菊花可以吃，但建议在医生指导下食用，避免盲目长时间大量食用，可能会对胃肠道黏膜造成刺激。
菊花作为中药材来讲，药性微寒，归肺经、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。临床上主要用于风热外感引起的不适症状，如目赤肿痛、头疼、头晕等。一般菊花可以吃，如做粥、饼等食物。
菊花善于疏风清热，清肝泻火，还可以治疗肝经风热、肝火上攻或肝肾阴虚导致的不适症状，如目赤肿痛、目暗不明。菊花常与桑叶配伍，可以治疗风热上扰的头痛、眩晕。还可以治疗风热乘虚而入，导致的突然脱发等问题。
因此，如果出现上述不适症状后，可以由医生辨证论治后，再听从医生的建议使用菊花。对于气虚胃寒、食少泄泻的患者，不建议食用菊花，以免加重不适症状。